民俗—空山火燒饃
日期：2022-09-12 17:42:45
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火燒饃是川東北地區(qū)的特色小吃，也是以前人們上山趕路的常備干糧。火燒饃是用和好的面包入紅糖，表面沾上芝麻，然后搟成圓餅狀，放在川東北獨有的火塘里燒制，掌握好火候，其間可移動火燒饃，防止發(fā)糊，待其表面干燥成形后再燒制加熱一段時間，等燒熟了就可以食用了。通江縣是巴山背二哥的發(fā)源地之一，因其為古代主要的運輸方式，而火燒饃作為最常備的干糧，也具有悠久的歷史，因其屬于民間傳統(tǒng)生活方式之一，制作范圍較廣，在整個通江境內(nèi)皆可見其傳播，具體發(fā)源已無法考證。
